 |
| Bataatti-halloumijuustosalaatti |
Bataatti-halloumijuustosalaatti
Tänään onnistui salaatti erittäin hyvin. Aineksina käytettiin periaatetta "mitä kaapista löytyy". Kaapista siis löytyi puolikas bataattia, halloumijuustoa, jäävuorisalaattia, rucolaa, tomaattia ja paprikaa.
Pilko bataatti ja paista voi-öljyseoksessa miedolla lämmöllä ja laita ripaus rakuunaa joukkoon, anna hautua. Hautumisen aikana pilko salaatti, rucola, tomaatti, paprika valmiiksi annoslautaselle. Siivuta juusto noin sentin paksuisiksi siivuiksi. Kun bataatti on pehmeä, niin paista juusto. Lisää bataatti ja juusto salaatin päälle. Mikäli pidät öljystä ja valkoviinietikasta, niin ripottele niitä salaatin päälle.
 |
| Runebergin torttu |
Jälkiruuaksi nautittiin Runebergin torttua. Tortunhan kehitti rouva Fredrika Runeberg tyydyttämään miehensä makeannälkään. Uskoisin, että myös heidän viisi poikaa saivat tästä herkusta osansa. Lisätietoja Runebergin perheen elämästä löytyy täältä.
